Ketogeninė dieta, kurią dabar daugelis žmonių naudoja svorio metimui, iš tikrųjų buvo sukurta gydyti epilepsija sergančius žmones. Dėl to daugeliui pavyko sumažinti šios „baisios" ligos pasireiškimus savo vaikams, o kai kurie netgi visiškai pamiršta apie jos egzistavimą.
Tačiau dėl to, kad pažanga nestovi vietoje, ketogeninė dieta šiam tikslui naudojama labai retai. Tačiau tarp tinkamo, liekno ir pripumpuoto kūno mylėtojų ji tapo labai populiari.
Juk tai padeda nusausinti kūną, atsikratyti papildomų kilogramų ir kartu išlaikyti raumenų masę, o tai pavyksta ne visoms dietoms. Be to, ketogeninė dieta puikiai tinka mankštai, dar labiau padidinant jos veiksmingumą.
Pagrindiniai dietos principai
Ketogeninė dieta svorio metimui yra pagrįsta trimis pagrindinėmis sąvokomis - baltymai, ketonai ir ketozės. Baltymai - jų didelis kiekis maiste neleidžia organizmui išsausinti raumenų, o iš energijos ima energiją iš riebalų atsargų, taip sumažinant kūno riebalus, dėl ko svoris mažėja.
Ketonas yra angliavandenių, kurie yra mūsų kūno energija, pakaitalas, dažnai laikomas atsargoje. Medicinos požiūriu ketonai yra riebalų skilimo produktai. Jei šis procesas yra sukeltas dirbtinai (tai yra visiškai pašalinus angliavandenių naudojimą), tada organizme pradės kauptis kenksmingos medžiagos, o tai savaime yra pavojinga.
Todėl nepaprastai svarbu suprasti, kad jei norite numesti svorio ketogenine dieta, turite išmokti dirbtinai pašalinti šias medžiagas iš organizmo. Tai galite padaryti keliais būdais:
- gerkite daug skysčių (toksinai bus paprasčiausiai išskalauti iš kūno ir natūraliai išsiskiria);
- sportuoti (treniruotės metu kūnas prakaituoja, kartu su prakaitu išsiskiria toksinai);
- 1-2 kartus per savaitę papildyti glikogeno atsargas, tai yra, valgyti angliavandenių turinčius maisto produktus.
Atkreipkite dėmesį, kad ketogeninė dieta visiškai neatmeta angliavandenių iš dietos, tačiau sumažina jų kiekį iki 30 gramų per dieną. Šio kiekio nepakanka, kad glikogeno atsargos būtų normalios. Norėdami tai padaryti, būtina numatyti, taip sakant, sveikimo dienas. Valgyti reikia taip - 5 dienas - tik baltyminis maistas, 2 dienas - angliavandeniai.
Dietos meniu
Ketogeninės dietos meniu susideda iš baltyminio maisto, kaip jau supratote. Tai:
- žuvis;
- mėsa;
- kiaušiniai;
- sūris;
- varškės;
- pienas;
- kefyras.
Laikantis šios dietos, taip pat leidžiama vartoti daržoves. Tačiau reikia nepamiršti, kad juose yra angliavandenių, todėl turėtumėte jų vartoti per daug. Galite naudoti šį meniu (galite ką nors pakeisti, bet pagal nuorodas jis turėtų būti maždaug toks pat).
Pusryčiai
Paprastai dauguma mūsų ryte valgome kiaušinienę. Kadangi kiaušiniai yra leidžiamų maisto produktų sąraše, iš jų galima gaminti omletą pusryčiams. Rekomenduojama virti su 2 kiaušinių pora, nepilant aliejaus. Galite valgyti gryną omletą arba galite pridėti 1 pomidorą ir kapotų žalumynų.
Taigi, suskaičiuokime angliavandenius. Kiaušiniuose yra maždaug 0, 7 gramo, pomidoruose ir žolelėse - po 5 gramus. Iš viso paaiškėja, kad tokiuose pusryčiuose yra tik 11 gramų angliavandenių. Neblogai.
Vakarienė
Per pietus galite virti bet kurią pasirinktą mėsą (100 gramų) (išskyrus kiaulieną, nes tai jokiu būdu nėra dietinis produktas). Pirmenybė turėtų būti teikiama jautienai ir veršienai. Mėsą galima virti, garinti arba kepti orkaitėje be aliejaus. Troškintas daržovių troškinys (100 gramų porcija) gali veikti kaip garnyras. Jūs taip pat galite pridėti nedidelį sūrio gabalėlį (ne daugiau kaip 40 gramų), vieną agurką ir šviežias žalias salotas.
Skaičiuojame angliavandenių kiekį. Garuose virtame daržovių troškinyje yra apie 7 gramus, agurke - 4 gramai. Mėsoje ir sūryje nėra angliavandenių. Iš viso yra tik 11 gramų.
Vakarienė
Vakarienei vietoj mėsos galite suvalgyti gabalėlį žuvies (apie 200 gramų), į ją įdėti porą žalių salotų lapų, agurką ir pomidorą. Taip pat galite valgyti vieną virtą kiaušinį. Tokia vakarienė yra lengva ir palengvins jus nuo sunkumo jausmo skrandyje.
Apskaičiuokime šios vakarienės angliavandenių kiekį. Žuvis - joje, kaip ir mėsoje, nėra angliavandenių, kiaušinis yra apie 0, 7 gramo, pomidoras - 5 gramai, šviežias agurkas - 4 gramai, salotos - 1, 3 gramo. Iš viso yra 12 gramų.
O suskaičiavus bendrą suvalgytų angliavandenių kiekį, gaunama 34 gramai. Tai labai maža. Jei laikydamiesi dietos jaučiate mieguistumą arba pastebite, kad greitai pradedate pavargti, tuomet suvartojamų angliavandenių kiekį turėsite padidinti maždaug 2 kartus (iki 60 gramų).
Kadangi ši dieta provokuoja dirbtinę ketono gamybą, kuri gali neigiamai paveikti sveikatos būklę, būtina iš anksto kreiptis į gydytoją. Priešingu atveju rizikuojate užsidirbti paūmėjimų ar naujų ligų kaip „premiją".